若是让全球选出最油的坚果，夏威夷果险些一定会榜上著名。

轻轻用包装里那把小“钥匙”一拧，将强的果壳裂开，一颗乳白色的果仁表露来。咬下去的第一嗅觉往往不是脆，而是详尽中带着昭彰的油润感。正因为这种口感，许多东谈主的第一印象：这也太油了。

但实质上，含油多≠增肥，也不一定不健康。

夏威夷果的高油真相

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脂肪含量在坚果里最高

从食物身分数据来看，夏威夷果如实是一种典型的高脂肪坚果。好意思国农业部食物数据库骄矜，每 100g 烤制不加盐的夏威夷果含脂肪 76.1g，能量为 718 kcal[1]。

与常见坚果比拟，其脂肪含量昭彰更高。

不错看出，夏威夷果的脂肪含量昭彰高于杏和缓慷慨果，即使与核桃比拟仍处于较高水平。因此，东谈主们以为夏威夷果“非常油”，其实是一种相当直不雅而真正的感受。

不外，从养分角度评价脂肪，不可只看总量，更焦炙的是脂肪酸构成。

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单不饱和脂肪酸含量，可比好意思橄榄油

夏威夷果的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，每 100g 夏威夷果约含单不饱和脂肪酸 59g，占总脂肪酸约 82%[1]。

数据来自好意思国农业部食物数据库

（图源：作家）

橄榄油中的单不饱和脂肪酸约占脂肪总量的 70% 以上，是地中海膳食的焦炙构成部分，被认为有助于改善血脂水平并裁减心血管疾病风险[5]。

夏威夷果的单不饱和脂肪酸比例，比橄榄油还要高，因此也有着“固态橄榄油”的名称。有筹谋发现，适量吃夏威夷果对心血管健康有公正[6]。

吃夏威夷果

会导致痴肥吗？

看了夏威夷果的数据，你可能会担忧，吃这个会不会长胖？

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含油多 ≠ 更容易长肉

天然夏威夷果热量高，但筹谋标明，亚搏app注册登录在合理规则总能量摄入的前提下，适量食用坚果同样不会导致昭彰体重增多。

2023 年发表在《养分科学杂志》（Journal of Nutritional Science）的一项立时对照交叉磨真金不怕火[6]，筹谋了夏威夷果对体重和心血管代谢成见的影响。

35 名腹型痴肥成年东谈主在 8 周内食用其日常饮食并摄入夏威夷果（约占逐日总热量的 15%）（侵扰组），随后 8 周内食用不摄入夏威夷果的日常饮食（对照组），中间建立了 2 周归附到日常饮食的阶段（洗展期）。

玄虚恶果，不错得出两个焦炙论断：

第一，即使每天摄入一定量夏威夷果，也不会昭彰增多体重或体脂。

第二，夏威夷果可能有助于改善血脂成见，对心血管健康具有潜在益处。

2

若干算适量？

适量吃不增多体重，到底每天吃若干算适量呢？

《中国住户膳食指南（2022）》忽视，坚果平均每天摄入 10g 傍边[7]。若是换算成夏威夷果，冒失相当于 4 颗傍边。

10g夏威夷果（图源：作家）

这个摄入量不错提供一定量的优质脂肪和微量养分素，同期热量约为 70 kcal，不会给日常饮食带来昭彰使命。

除了油脂，

夏威夷果还有什么养分上风？

你以为夏威夷果惟一单不饱和脂肪酸这一个优点？那就错了。

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超高钾/钠比

评价食物对血压和心血管健康的影响时，除了看钠含量外，钾钠比亦然一个焦炙成见。钾摄入鼓胀而钠摄入较低，有助于防守深广血压水平，因此《中国住户膳食指南》也忽视增多富钾食物摄入并减少食盐使用。

每 100 g 烤制不加盐的夏威夷果含钾 363mg，而钠仅为 4mg，钾钠比约为 90:1[1]。

这个比例昭彰高于许多日常食物，即使与巨额被认为“富钾”的蔬果比拟也具有上风。要知谈，菠菜的钾钠比冒失是 7:1（钾 558mg，钠 79mg）[8]，可见夏威夷果的含量有昭彰上风。

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丰富的膳食纤维

许多东谈主提到膳食纤维，往往领先念念到蔬菜、生果或粗粮，而坚果类食物同样不会被认为是纤维起首。但从食物身分数据来看，夏威夷果的膳食纤维含量并不低，昭彰高于日常印象中的“高纤维蔬果”。

每 100 g 烤制不加盐的夏威夷果含膳食纤维 8g，为芹菜的 5 倍，苹果的 4 倍。