王文华等

近年来，渭南市临渭区猕猴桃产业以建设“全域美好生活示范区”为契机，依托独特的地区优势和资源优势，猕猴桃产业得到快速发展。主要集中种植区域在渭河以南黄土台塬的阳郭镇、丰原镇等，种植品种有徐香、翠香（图1）、瑞玉等，先后建成猕猴桃三产融合示范园1个，66.7hm2以上标准化示范园3个。截至目前，猕猴桃种植面积已近7000hm2，成为陕西东部最大的猕猴桃生产基地。

图1 翠香猕猴桃结果状

1 土壤管理

土壤管理的目的是为猕猴桃生长创造一个土层深厚肥沃、疏松湿润、排水透气良好的微酸性土壤，让猕猴桃根系能充分伸展，吸收充足的水分和养分，满足树体生长发育需求，获得优质高效绿色的果品，同时可以延长树体经济年龄。

猕猴桃根系为好氧性较强的肉质根，因此猕猴桃园土壤要求疏松透气；根系为水平生长，深度一般在10~60 cm，大多数品种在30~50 cm，适宜生长土壤pH值为5~7，pH值5.5~6.8 最佳。所以在栽植猕猴桃时要注意土壤性质、深度、适宜的酸碱度等，根据其特性采取相应的土壤管理措施，满足猕猴桃的生长需求。土壤管理包括扩穴改土、深翻熟化、疏松改土和酸碱度调节等4大常用措施（图2）。

图2 测土优化调整施肥方案

1.1 扩穴改土

在建园时采用槽沟式垄厢改土栽植。定植后把部分未深翻和施肥的土壤进一步扩穴改土，改成与建园改土时的土层深度和疏松程度一致，有助于猕猴桃的根系伸展。扩大猕猴桃树对水肥的吸收范围，提高猕猴桃抗旱、抗热和抗寒能力，使园地土壤从温度、水分、氧气到肥力等方面得到改善。

扩穴改土时间和方法：猕猴桃扩穴改土一般在定植后1年内未搭架前完成，此时树龄较小、根系生长范围小，改土不会伤根，一年四季都可以扩穴改土。注意扩穴时也应施足基肥，促使土壤疏松肥沃。

1.2 深翻改土

猕猴桃定植4~5年后土壤易出现板结现象，因此必要时可深翻土壤。深翻与施基肥一并进行，一般在采果后深翻，此时气候温和，土温较高，有利于伤根愈合，断根后容易产生新根。在根系密集的老园深翻改土时，采取隔年隔行轮翻的方式，一般深翻60~80 cm，避免伤根现象发生。

1.3 使用土壤疏松剂

建立6年以上的果园，园地土壤板结较重，根系密集，不便于人工深翻，如果深翻会造成大量根系损坏。可使用活性腐殖酸作基料的土壤疏松剂改土，从生态角度彻底解决土壤板结问题，一般可以使土壤疏松20~30cm。还能改善土壤生物群平衡，激活土壤固定养分，提高土壤供肥、供水、供氧能力和肥料综合利用率。

使用方法：一是在下大雨土壤湿透30~50cm时，或灌水渗透土壤30~50cm时，每667m2用土壤疏松剂250mL，对水30~45kg在土表喷雾。二是在施基肥时，667m2用疏松剂250mL，对水30kg与基肥拌匀施入，并灌大水。实践证明使用土壤疏松剂效果极佳。

1.4 土壤酸碱度调节

猕猴桃最佳的pH值在5.5~6.8，呈微酸性。pH值若超过7.5时猕猴桃会因缺铁元素产生黄化病，若pH＜4时酸性过重，影响树体生长发育。

对于偏碱性土壤可以多施各种农家肥与硫酸亚铁，也可多施酸性商品肥进行调节。如氮肥中的硫酸铵、氯化铵，磷肥中的过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二氢钾，钾肥中的硫酸钾、氯化钾等。也可施入硫黄粉进行调酸，pH＞7时一般每667m2施用量为30~35 kg，使土壤pH值在5.5~6.8。

土壤pH＜5酸性过重时可施入适量石灰，施用量一般pH值每提高1个单位时，每667m2撒施翻入180kg 石灰到土中即可。

另外，避免雨季深耕，以防根系受损。可以行间生草，以保湿增肥，草高40~50cm时刈割覆盖，覆盖厚度10~15 cm，可以达到夏季降温保湿、冬季防冻的效果（图3）。

图3 果园生草保湿增肥

2 肥料管理

2.1 基肥施用

施肥时间：基肥一般在果实采收后或萌芽前施肥，这个时候施肥可以促进根系生长和营养积累。可开沟施肥，在距离树冠外围大概100cm处开沟，将肥料施入沟中再进行覆土，此方法适用于面积小的园区（图4）；也可全园撒施，将肥料在全园均匀撒施，用旋耕机翻入土里，适用于平原和面积大的园区。

图4 条状沟施基肥

施用量：基肥应以腐熟或半腐熟的有机肥为主，施用量占全年施肥量的60%~70%。幼树一般以速效氮肥为主，每年施基肥2次，每次50g/棵。成龄猕猴桃树每株可施入50~70kg的厩肥、堆肥或人粪尿等腐熟的农家肥，再加施磷肥1~2kg，根据树龄、树势适量补充氮肥。施肥时，应将化肥和农家肥充分拌匀。

2.2 追肥

花期追肥：花前追肥时间一般在2月底至3月初，也叫催芽肥。春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，花芽进行形态分化，施足肥料有利于花发育良好，为多结果打下基础。在开花前1周左右，追施1次速效氮肥，以促进开花和幼果发育。施肥量应根据树势而定，一般以速效氮肥为主，配以少量磷钾肥，每667m2施用尿素10~15kg。

坐果后追肥时间一般在5月下旬至6月上旬，即开花坐果后，也叫壮果肥。落花后30~40d猕猴桃进入果实膨大期，这个时候果实生长迅速，果个快速增大，新梢生长和叶面积增长较快，如不能满足肥料需求将会影响猕猴桃膨大。追肥以速效复合肥为主，初果期树每株可施入磷酸二铵0.25~0.3kg。若花前已追施足量的速效化肥，花后可不再追肥。

在春季生长季节可根据需要定期进行叶面喷肥，以补充树体养分。一般可喷施0.3%~0.5%的磷酸二氢钾溶液或0.5%~1%的尿素溶液等。

盛夏追肥：可促进果实发育，提升产量和品质，一般在6—7月追施磷钾肥1次。在后期可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾、0.3%~0.5%尿素及 0.59%硝酸钙速效氮肥1~2次，提高果实硬度和弹性。还可用高钾水溶肥料进行冲施或滴灌，促进果实膨大，防止落果和小果现象发生。

秋季施肥：果实采收后1~2周至落叶前，叶面喷施1次0.5%尿素液，增强叶片光合作用，促进养分回流和贮备。采果后叶片营养流失过大，应给树体补给养分，结合果园深翻，宜早施基肥。

追肥量：幼龄园施氮、磷、钾质量比=2∶1∶1，成龄园则为2∶1∶2或2∶1.6∶2。由于各地果园具体情况不同，施肥量的确定，主要看是否树壮、叶茂、枝条充实。

3 水分管理

3.1 排水防涝

建立排水系统是猕猴桃园管理工作中一项非常重要的措施。首先，园地不要建在低洼、地下水位高的地方。因为春季多雨，所以要在地块周围及行间开好排水沟，疏通沟渠，使排水通畅。特别是对于质地黏重或地下水位较高的平地果园，或者是红壤丘陵果园的低洼地带，在4—6月梅雨季节内，往往会因雨水过多造成果园积水而诱发黄叶病，甚至引起根系腐烂、整株死亡。故雨季及时清沟排水特别重要，要求土层深度在0.8m以下、无积水。高温干旱季节经常灌水，要注意掌握灌水时间，做到速灌速排，否则极易发生涝害。一般果园的排水方式有明沟排水、暗沟排水、抽水排水3种。

3.2 灌水

萌芽期：猕猴桃生长过程中不同阶段对水分的要求不同，萌芽期田间持水量应控制在70%~80%，有助于新芽生长。萌芽水可以促进萌芽整齐，枝叶正常生长，在春季萌芽时遇到干旱，要及时进行灌水。

开花期和果实发育期：开花期田间持水量应调整到50%~60%，促进花芽分化。此时应根据土壤湿度和天气情况合理安排灌溉，避免过湿或过干，影响花期适当灌水可以提高坐果率。开花后可以增加水分供应，但不宜灌水过多，以免引起新梢徒长。

果实膨大期土壤田间持水量要保持在80%左右，避免过量浇水导致新梢旺长，根系呼吸受阻，引起烂根现象发生。应根据土壤湿度决定灌水次数，在持续晴天时，每3周灌水1次。

果实成熟期土壤田间持水量也应保持在80%左右，要及时进行灌水促果实生长，采收前15d要及时控水，以免影响果实糖分积累和着色。

休眠期需水量较少，在土壤解冻后，应尽早灌溉，有助于根系营养转化。灌溉时要浇足浇透，避免浇半截水。

3.3 灌水方法

可采用局部灌溉方法，如畦灌、沟灌、穴灌、树盘灌水，使水从畦、沟、穴底部和旁边渗入土壤，不破坏土壤团粒结构，使土壤均匀湿润，不积水，不会引起积水烂根。有条件的可以采用水肥一体化技术，采用滴灌、喷灌等方法，可以有效提高水肥利用率，节省人力财力，大大节约生产成本。

3.4 覆盖保墒

在旱地园区，可在灌溉后用稻草进行地表覆盖，以保持土壤湿度，降低水分蒸发。

4 结束语

猕猴桃科学的土肥水管理，可以使猕猴桃生产达到事半功倍的效果，以上猕猴桃土肥水管理的技术要点，希望可为广大种植户提供参考，采用科学的土肥水管理技术，实现猕猴桃产业的高质量发展，达到增收致富目的。